Positiv til slakting ved merd

Elisabeth Nodland Fiskeriforskning i samarbeid med blant annet Marine Harvest og Stranda Prolog har undersøkt hvor vidt det er mulig å slakte laksen ved merdene. Flere feltforsøk har vist at slakting på merdkanten kan være en effektiv måte å utvikle slakteristrukturen på.

Utfordringer Resultatene fra forsøket er bra med tanke på sykdomsspredning og uønsket tap av fisk under frakt i brønnbåt, men det er likevel mange usikkerhetsmomenter ved metoden. Klaus Hoseth fra Stranda Prolog mener at man vil få et enormt logistikkproblem dersom det blir utbredt å slakte fisken ved merden. - For å få tømt brønnbåtene raskt nok må mottakene på sikt øke sin kapasitet, mener Hoseth. Brønnbåtene får enormt mye mer fisk med seg når den allerede er slaktet og dette må håndteres effektivt når det kommer til land.

Kvalitet fremfor logistikk - Vi i Fiskeri- og havbruksnæringens landsforening (FHL) er mer opptatt av kvalitet enn logistikk, sier Hjelt. Dersom slakting ved merd blir et vanlig alternativ vil bedriftene selv finne frem til gode løsninger for logistikken, mener han. Det å få en smittefri transport av fisk, null dødelighet, god dyrevelferd og god kvalitet på fisken er langt viktigere for oss å konsentrere oss om. Vi er imidlertid klar over at kapasiteten i brønnbåten er langt større for død fisk enn for levende.. Det har derfor blitt gjort forsøk med å tømme brønnbåten raskt for fisk i oppbevaringstanker på land, men vi har ikke fått sett nok på hvordan kvaliteten på fisken blir etter en slik behandling, sier Hjelt. Det er også andre utfordringer som økonomisk lønnsomhet og om det er mulig å flytte slakteriene ut på havet, understreker han. Uansett ønsker vi nye alternative slaktemetoder velkommen. Det er viktig å ha litt bredde slik at vi har alternativer som kan dekke ulike markeders behov og krav.