– Lakseeksporten til USA vokser kraftig
- Den generelle trenden er at eksporten til USA vokser kraftig, både for fersk hel laks og fersk laksefilet. Norske produkter øker sin markedsandel i det amerikanske markedet, sier Egil Ove Sundheim, Norges Sjømatråds fiskeriutsending i USA.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Etter en rekordhøy laksepris i juletiden kunne eksportørene gni seg i hendene. Egil Ove Sundheim sier til kyst.no at markedet til USA er i stadig utvikling.
- Det er en økende omsetning av sjømat generelt i høytidene rundt jul og nyttår. Laks er en av de mest populære fiskeslagene i USA og den konsumeres både til hverdags og til fest. Mye av sjømatkonsumet finner sted på restauranter og dette drar også med seg en økt sjømatetterspørsel rundt jule og nyttårshelgen, sier han.
Eksportprisen lå over 50 kroner per kilo i forrige uke. Gjennomsnittlig eksportpris var 51,30 kroner per kilo for fersk oppdrettslaks i uke 51, ifølge Statistisk sentralbyrå.
Les også: Spanjolene storspiser norsk laks i desember
Han opplyser at i USA som i mange andre markeder er røkt laks populært på koldtbord, også i høytidene.
- Salget av norsk laks til denne produksjonen har en nok merket tidligere på høsten. Det er nok ingen spesielle sterke tradisjoner for akkurat norsk laks til jul i det amerikanske markedet, forklarer han.
Vokser kraftig
- Lakseeksporten til USA vokser kraftig. Ved utgangen av november hadde vi eksportert 45 714 tonn laks til USA i 2015 målt i rund vekt, en økning på 10 000 tonn fra samme periode i fjor. Dette skyldes en økning i fersk hel laks fra 6886 tonn til 14 388 tonn og en økning i fersk filet fra 7875 tonn til 11311 tonn, opplyser Sundheim til kyst.no.
Les også: Eksporten til Storbritannia øker fremdeles
- Den generelle trenden er at eksporten til USA vokser kraftig, både for fersk hel laks og fersk laksefilet. Norske produkter øker sin markedsandel i det amerikanske markedet, legger han til.
Fiskeriutsendingen sier generelt sett har amerikanerne en fokus på fersk laks, men flere får etter hvert øynene opp for at det finnes gode fryste alternativer i frysedisken som gir deg nøyaktige porsjoner, høy kvalitet og lite svinn.
- En betydelig del av restaurantmarkedet ønsker også fryste porsjoner av samme årsak, påpeker han.
Les også: Laks ligger på en prosent i markedsandel
- Eksporteres det noe ørret til USA? Hvilke mengder snakker vi om da?
- Per november var det eksportert 3068 tonn ørret målt i rund vekt til USA, en økning fra 789 tonn i samme periode i 2014. Eksporten av fersk hel ørret utgjør per november 2161 tonn (690 tonn i 2014) og fersk filet utgjør 256 tonn (3 tonn i 2014), opplyser Sundheim.
Eksportnivåene til USA på fersk laks har solgt:
Uke 48 248 tonn
Uke 49 262 tonn
Uke 50 257 tonn
Derimot har fersk laksefilet i USA solgt de siste ukene:
Uke 48 274 tonn i 2015. 140 tonn i 2014
Uke 49 301 tonn i 2015. 119 tonn i 2014
Uke 50 321 tonn i 2015. 139 tonn i 2014
