Fremdeles for stor underdekning av rognkjeks
Rensefiskkonferansen: Produksjonen av rognkjeks kommer til å bli nesten doblet i år, men enda er det ikke nok, mener Erlend Waatevik styreleder i Aquality.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Ifølge Erlend Waatevik er det nå 33 rognkjeksanlegg i Norge. Ni anlegg var nye i fjor og ett nytt anlegg skal komme på plass i 2017.
- Det har vært en fenomenal økning i rognkjeks takket være noen flinke grunderne, sier Waatevik.
Les også: Erlend Waatevik er ny styreleder i Aquality
Han mener det fremdeles er for liten produksjon, og at underdekningen er stor.
- Produksjonen øker betydelig fremover, men det er fremdeles for lite rognkjeks på markedet, sier han.
Nær dobling av rognkjeks
Produksjonen i 2016 var på 17,5 millioner stk.
- Det var størst økning i sør, og relativt lav produksjon i nord. Hoveddelen av fisken kommer ut i sjø i 2 halvår.
Produksjonene mener han er for styrt av produsentene, der kjøperne ofte må ta til takke med det de klarer å få tak i.
- De som kjøper er glad for å få kjøpt fisk, men dette går ut over kvaliteten, sier han.
Han understreket at det fremover må bli et fokus på kvalitet fremfor kvantitet og at leverandørenene må kundetilpasse produksjon.
For 2017 anslår han en produksjon på rundt 30 millioner rognkjeks, størst prosentvis økning vil skje i Midt-Norge og i nord.
- Det skal med andre ord produeres rognkjeks for mellom 600 og 700 millioner kroner i 2017, sa han
Les også: – Lakselusen er mulighetenes dyr
- Det er fire nye rognkjeksprodusenter som vil levere fisk i 2017, derav et nytt anlegg. De ni anleggene som ble etablert i 2016 skal nå inn i full produksjon, opplyser han.
Vaksinasjon av rensefisk har gjort at det har blitt en større overlevelse, men han påpekte at dødeligheten både i kar og i sjø fortsatt er for stor.
- Vi ser jo at at fisken er vesentlig større nå en før, og den er blitt en effektiv lusebeiter. Man prøver til og med å få rensefisken til å bli "lusoman", ved at den får luseekstrakter i fôret slik at den blir avhengig, sier Waatevik.
Også dobling av leppefiskproduksjon
Waatevik anslår at produksjonen av leppefisk i 2016 antagelig landet på rundt en million stk. For 2017 tror han på en dobling.
- Siden selskapene som produserer leppefisk er børsnoterte selskap er det vanskelig å få nøyaktige tall, men jeg tror ikke dette anslaget er langt unna, sier Waatevik.
- Marine Harvest bygger et gigantisk anlegg i Øygarden som vi har store forhåpninger til, legger han til.
