Finalistene til NM i sjømathandel er kåret
Laks er en sentral ingrediens på matfatet under NM i sjømathandel.
Denne artikkelen er tre år eller eldre.
Årets konkurranse består av uttakskonkurranse og finale. Uttakskonkurransen ble gjennomført 19. juni i Oslo. Det var 15 deltagere i år som skulle konkurrere om en plass i finalen.
Alle deltagerne skulle konkurrere i følgende oppgaver; varemottak med råvarekunnskap og kvalitetsvurdering, håndskjæring og konkurranser på tid, produksjon av produkter for salg. En fagjury var tilstede for å bedømme og gi poeng. Etter endt uttakskonkurranse har 8 deltagere gått videre til finalen.
Finalen avholdes på Norges største matfestival i Oslo, fredag 7. september – 2018. Konkurranseteltet vil stå sentralt på Rådhusplassen hvor finalen vil foregå hele dagen.
- Matstreif er en flott arena hvor en får vist frem entusiasmen og kunnskapen for sjømathandlerfaget for et stort publikum, sier Robert Eriksson i en kommentar til Kyst.no.
I finalen skal det konkurreres i følgende oppgaver som skal gjenspeile sjømathandlerens arbeidsdag; varemottak med råvarekunnskap og kvalitetsvurdering, produksjon av produkter for salg og legging av fiskedisk. Etter endt konkurranse vil det være premieutdeling på Matstreif.
Videre til finalen
De 8 som har gått videre til finalen er
- Halvor Leithaug
- Kim Kristiansen
- Christian Holt Clasen
- Torgeir Trippestad Berg
- Jonas Mellem
- Jørn Edvard Thalberg
- Ane-Malen Fjellstad Hansen
- Jonathan Octavio Eliassen.
Finalen vil bli avholdt under Matstreif i Oslo, fredag 7 september 2018.
